Actualidad
Caragol Tour en Milán para promocionar la gastronomía y productos de Lleida
Menú de Antoni Rubies con aperitivos leridanos, caracoles, cola de buey con caracoles y tostada dulce con turrón
La Federación de Peñas del Aplec del Caragol de Lleida (FECOLL) desembarcó ayer martes, día 2 de diciembre, en Milán, junto al chef leridano Antoni Rubies, para promocionar la fiesta y gastronomía leridana con una cena que incluyó productos de las diferentes denominaciones e indicaciones geográficas protegidas de la demarcación. Así, junto con los caracoles leridanos, las colles del Aplec promocionaron el vino DO Costers del Segre, el aceite DOP Les Garrigues, la DOP Pera de Lleida, DOP Queso del Alt Urgell y la Cerdanya y las Indicaciones Geográficas Protegidas IGP Pa de Pagès, e IGP Torró d'Agramunt, así como otros productos tradicionales como la Ratafía, las Cocas de Recapte, los Granados y los bombones artesanales de caracoles de diferentes obradores leridanos. Esta acción se realizó con la colaboración del Departamento de Agricultura de la Generalitat, en el marco de la celebración de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025. Así como también cuenta con el apoyo de la marca 'Gust de Lleida' del Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida, y Lleida Turisme del Ayuntamiento de Lleida.
Los representantes de la FECOLL, junto a su presidente Ferran Perdrix al frente, congregaron ayer a ochenta periodistas, creadores de contenidos digitales, otras personas vinculadas a empresas catalanas afincadas en Milán y representantes de la Generalitat de Catalunya en Italia.
Un menú con todo el sabor del Aplec del Caragol
Antoni Rubies, de la 'Arrosseria Antoni Rúbies' de Artesa de Lleida, diseñó para la ocasión un menú que se abrió con un aperitivo a base de queso, embutidos y cocas de recapte. Una vez en la mesa, y tras la presentación de la fiesta leridana, los invitados italianos descubrieron la cocina del caracol con degustación de Caracoles a la llauna con alioli de pera y vinagreta y Caracoles a la Gormanda. El plato principal de la cena fue una Terrina de cola de buey con caracoles y tarta de patata, queso y trufa. El final dulce lo puso un hermanamiento de cocina catalana e italiana con una versión de Torrada de Santa Teresa a base de Panettone, Ratafía y Turrón de Agramunt.
Promoción Internacional del Aplec del Caragol
Ferran Perdrix explicó que “esta etapa del Caracol Tour en Milán se enmarca en la estrategia de poder alcanzar en los próximos años la declaración de Fiesta de Interés Turístico Internacional para el Aplec del Caragol”. En esta línea, la fiesta leridana invitó en mayo a un grupo de periodistas internacionales que publicaron diferentes artículos sobre el Aplec. Así como la FECOLL también hizo caracoladas populares este verano en la Fiesta de las Culturas de Ingolstadt, a invitación del Casal Català de la localidad bávara. Todas estas actividades se han enmarcado en la mencionada celebración de Catalunya Región Mundial de la Gastronomía.
La edición 2025 del Caragol Tour cuenta con el apoyo institucional del Ayuntamiento de Lleida y del Departamento de Lleida Turisme; la Diputación de Lleida, el Patronato de Turismo Ara Lleida y la campaña Gust de Lleida; así como de la Generalitat de Catalunya y sus delegaciones en el exterior, en el marco de la #RMG2025. También San Miguel, Raimat, Hyundai Control Motor Serveis Automobilistics Lleida, Bivid, Caixa Rural, Iberic Box - Vall Companys, Ilertravel y Grup Segre renuevan como patrocinadores de la promoción; y ESCHOTUR, Batalla Cafés, Caragols Almacelles, DO Pera de Lleida, Licors Portet, Cooperativa El Soleràs, Centre Comarcal Lleidatà, Cercle Català a Madrid y Casa Pedro en Zaragoza, firman como colaboradores. Además, en la estación italiana, la promoción ha tenido la colaboración de la Pastelería y Horno de Pan M. Serra y de Frit Ravich.
La Federación de Peñas del Aplec del Caragol de Lleida (FECOLL) desembarcó ayer martes, día 2 de diciembre, en Milán, junto al chef leridano Antoni Rubies, para promocionar la fiesta y gastronomía leridana con una cena que incluyó productos de las diferentes denominaciones e indicaciones geográficas protegidas de la demarcación. Así, junto con los caracoles leridanos, las colles del Aplec promocionaron el vino DO Costers del Segre, el aceite DOP Les Garrigues, la DOP Pera de Lleida, DOP Queso del Alt Urgell y la Cerdanya y las Indicaciones Geográficas Protegidas IGP Pa de Pagès, e IGP Torró d'Agramunt, así como otros productos tradicionales como la Ratafía, las Cocas de Recapte, los Granados y los bombones artesanales de caracoles de diferentes obradores leridanos. Esta acción se realizó con la colaboración del Departamento de Agricultura de la Generalitat, en el marco de la celebración de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025. Así como también cuenta con el apoyo de la marca 'Gust de Lleida' del Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida, y Lleida Turisme del Ayuntamiento de Lleida.
Los representantes de la FECOLL, junto a su presidente Ferran Perdrix al frente, congregaron ayer a ochenta periodistas, creadores de contenidos digitales, otras personas vinculadas a empresas catalanas afincadas en Milán y representantes de la Generalitat de Catalunya en Italia.
Un menú con todo el sabor del Aplec del Caragol
Antoni Rubies, de la 'Arrosseria Antoni Rúbies' de Artesa de Lleida, diseñó para la ocasión un menú que se abrió con un aperitivo a base de queso, embutidos y cocas de recapte. Una vez en la mesa, y tras la presentación de la fiesta leridana, los invitados italianos descubrieron la cocina del caracol con degustación de Caracoles a la llauna con alioli de pera y vinagreta y Caracoles a la Gormanda. El plato principal de la cena fue una Terrina de cola de buey con caracoles y tarta de patata, queso y trufa. El final dulce lo puso un hermanamiento de cocina catalana e italiana con una versión de Torrada de Santa Teresa a base de Panettone, Ratafía y Turrón de Agramunt.
Promoción Internacional del Aplec del Caragol
Ferran Perdrix explicó que “esta etapa del Caracol Tour en Milán se enmarca en la estrategia de poder alcanzar en los próximos años la declaración de Fiesta de Interés Turístico Internacional para el Aplec del Caragol”. En esta línea, la fiesta leridana invitó en mayo a un grupo de periodistas internacionales que publicaron diferentes artículos sobre el Aplec. Así como la FECOLL también hizo caracoladas populares este verano en la Fiesta de las Culturas de Ingolstadt, a invitación del Casal Català de la localidad bávara. Todas estas actividades se han enmarcado en la mencionada celebración de Catalunya Región Mundial de la Gastronomía.
La edición 2025 del Caragol Tour cuenta con el apoyo institucional del Ayuntamiento de Lleida y del Departamento de Lleida Turisme; la Diputación de Lleida, el Patronato de Turismo Ara Lleida y la campaña Gust de Lleida; así como de la Generalitat de Catalunya y sus delegaciones en el exterior, en el marco de la #RMG2025. También San Miguel, Raimat, Hyundai Control Motor Serveis Automobilistics Lleida, Bivid, Caixa Rural, Iberic Box - Vall Companys, Ilertravel y Grup Segre renuevan como patrocinadores de la promoción; y ESCHOTUR, Batalla Cafés, Caragols Almacelles, DO Pera de Lleida, Licors Portet, Cooperativa El Soleràs, Centre Comarcal Lleidatà, Cercle Català a Madrid y Casa Pedro en Zaragoza, firman como colaboradores. Además, en la estación italiana, la promoción ha tenido la colaboración de la Pastelería y Horno de Pan M. Serra y de Frit Ravich.
03/12/2025
