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La Fecoll se suma al nuevo Xup Xup Solidari formato cóctel
El Xup Xup Solidari, beneficio de la Fundación Arrels Sant Ignasi, volverá a la Escuela de Hostelería de Lleida el jueves 30 de noviembre de 2023 con formato cóctel y la incorporación de la Federación de Peñas del Aplec del Caracol de Lleida (Fecoll) entre losorganizadores, junto con ESCHOTUR Lleida y las sociedades gastronómicas Amics del Bacallà, Cauet del Segrià, Gastrobacus y Lo Tall.
La directora de ESCHOTUR, Neus Brenuy,explicó que los alumnos y profesores del centro organizarán diferentes bufetes de aperitivos fríos y calientes y de postre, en diferentes espacios del centro como la cafetería, la tienda o el comedor principal.Mientras que el portavoz del Xup Xup Solidari, Àngel Pedra ha anunciado que este año se hará el acto de reconocimiento a los colaboradores al comienzo del encuentro;"así la gente podrá disfrutar del cóctel de forma más relajada".
La parte dulcede la noche estará protagonizada por: Espuma de crema catalana;Babà al ron con nata en la vainilla, lingote de brownie de chocolate y lemon pie;Lionesas rellenas;Tarta cheesecake;Pastel tatin;Pastas secas variadas;y Gianduja de arroz hinchado y Peta Zetas.
Para participar hay que inscribirse en las sociedades gastronómicas de Lleida o llamando a los teléfonos 615 116 002 (Francesc) o 619 292 076 (Ramon).También existe una Fila 0 por donativos a las cuentas del BBVA ES65 0182 3401 38 0201785951 o CaixaBank ES92 2100 0004 44 0201160985;así como la opción de colaborar haciendo un Bizum en 33638.
La directora de ESCHOTUR, Neus Brenuy,explicó que los alumnos y profesores del centro organizarán diferentes bufetes de aperitivos fríos y calientes y de postre, en diferentes espacios del centro como la cafetería, la tienda o el comedor principal.Mientras que el portavoz del Xup Xup Solidari, Àngel Pedra ha anunciado que este año se hará el acto de reconocimiento a los colaboradores al comienzo del encuentro;"así la gente podrá disfrutar del cóctel de forma más relajada".
Por su parte, el presidente de la Fecoll, Ferran Perdrix, también ha comunicado que la federación aportará un par de especialidades de Caracoles en el cóctel;mientras que los Amics del Bacallà ofrecerán Fideos con bacalao;El Cauet del Segrià, una Coca de cebolla;Gastrobacus, una Ensalada tibia de oreja con cebolla dulce y un toque de cilantro;y Lo Tall, una Crema de coliflor y pera.
El resto de degustaciones frías serán: Mesa de jamón y pan con tomate;Samm de ensalada césar;Steak tártaro sobre tostadita;Bline de crema ácida con salmón y su caviar;Torta de manzana caramelizada con carpaccio de pies de cerdo y ensalada con aceite de piñones;y Coca de verduras escalivadas.
La parte dulcede la noche estará protagonizada por: Espuma de crema catalana;Babà al ron con nata en la vainilla, lingote de brownie de chocolate y lemon pie;Lionesas rellenas;Tarta cheesecake;Pastel tatin;Pastas secas variadas;y Gianduja de arroz hinchado y Peta Zetas.
Para participar hay que inscribirse en las sociedades gastronómicas de Lleida o llamando a los teléfonos 615 116 002 (Francesc) o 619 292 076 (Ramon).También existe una Fila 0 por donativos a las cuentas del BBVA ES65 0182 3401 38 0201785951 o CaixaBank ES92 2100 0004 44 0201160985;así como la opción de colaborar haciendo un Bizum en 33638.
El Xup Xup Solidario no sería posible sin la colaboración de diferentes empresas y entidades como Alemany, Batalla Cafès, bonÀrea, Codi 0, El Racó de Enrique, Cooperativa de Juncosa de les Garrigues, Cadí, Castillo de Monesma, Como Pomona, Lagravera, La Torxa, Lloguers Sarri, Sanui Fruits, Mahou - San Miguel, Missatges Gestió de Comunicació, Plusfresc y Raimat.
07/11/2023
